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La storia

Nella Calabria, racchiusa nel cuore della provincia di Vibo Valentia nasce l'Azienda Agricola Fratelli Ranieli produttrice di olio extra vergine da 3 generazioni.

Sin da subito il nostro progetto era iniziare a produrre olio. Così un giorno, mettendo fondo ai risparmi di una vita costituimmo la nostra piccola realtà. Il lavoro era tanto e faticoso ma dava grandi soddisfazioni. All’inizio non c’erano macchinari automatici e nei primi processi di estrazione dell’olio la mole veniva azionata da una coppia di asini.

Questo richiese ai nostri nonni di diventare custodi di una grande conoscenza e tecnica e andando avanti negli anni coinvolse l’intera famiglia nel suo grande progetto.


In nostro olio non filtrato è quello che arriva sulla tavola così com’è, appena uscito dal frantoio. È denso di genuinità, le microparticelle presenti al suo interno sono olive che rilasciano nel tempo profumi e sapori.

Non è solo una questione di gusto, è anche più salutare e condisce meglio.
È puro perché conserva la naturalezza delle olive appena spremute, mantenendo inalterato il contenuto di vitamine e polifenoli, gli antiossidanti naturali dell'olio.

L'Azienda

Sapevamo infatti che per realizzare un olio di qualità non solo era importante avere i macchinari giusti e le conoscenze apprese negli anni di lavoro, ma era fondamentale avere passione. Con il susseguirsi degli anni e l’avvento delle nuove tecnologie, gli impianti manuali furono progressivamente sostituiti da impianti semi automatici.

Oggi siamo piccola realtà familiare. Grazie alla lunga tradizione e alle conoscenze tecniche unite al progredire della tecnologia e tanta passione riusciamo a produrre ogni anno un olio senza pari. Ci sono sogni che al risveglio svaniscono e altri che durano generazioni.

E’ il sogno dei nostri nonni, sognatori con lo sguardo rivolto al futuro e alle innovazioni.

 

Chi siamo

Crediamo nella cultura Calabrese del buon cibo, che è qualcosa che va prima di tutto condiviso e saper essere apprezzato...
  • Indirizzo Via Fiori, n.17 - SAN CALOGERO (VV) | ITA
  • Mobile (+39) 349 379 5816
  • Mobile (+39) 389 967 0503
  • E-mail info@olioranieli.com
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